こんにちは、マスターです。
２月例会のリポートがまだあがっていないので、月替わりで４月に入る前に私からリポートを。
２月例会は月末近くの２７日（月）に開催。今回の基本テーマはイチゴのフレッシュフルーツカクテルです。
まず、材料のイチゴは甘みのある「あまおう」を購入。
今回はおろし器のすりおろしで果汁を取ってみました。ミキサーやペストルで潰して、という方法もあるのですが、今回はこれ一本。、
大粒のイチゴだったので、イチゴ１個半で１杯のカクテル。また、ノンアルコールでのフレッシュフルーツカクテルも作ってみました。
最初に、ノンアルコールのフレッシュフルーツカクテルですが、すりおろしたイチゴにレモンジュース1tsp、シュガーシロップ1tspを加え、アルコール分の代わりに水を少々、これをボストンシェイカーでシェイクしてカクテルグラスに注ぐ、です。水分が少ない場合は、グレープフルーツジュースを加えるのも一方法ですが、イチゴの味を大事にしたいので、ここは水を加えることにしました。
次は、ストロベリーマティーニです。レシピはすりおろしたイチゴにジン30ml、レモンジュース1tsp、シュガーシロップ1tspです。我が家で作った時よりも、赤い色合いは出ていました。
それぞれ、まずまずの味だったようです。
その他は、これまでのカクテルを作りながら、２月の例会も無事終了。次回は違うフルーツを使ったカクテルを作ってみたいですね。
