2013.4.17（水）の例会は、翌日の職場の親睦会パーティー練習会とセットです。マスターからのリポートです。
今回は、ビルドで簡単なカクテルを作る、ということでジントニックを中心にしました。まずは、フレッシュライムの絞り方から・・・最近購入した本で「究極の一杯を愉しむカクテルＢＯＯＫ」という本がありますが、その中でバー保志の保志さんがライムの絞り方を取り上げていたのでこちらを参考に。
まず、ライムの切り方は横にスライスするのでは無く、くし型にスライスするときのように縦に切ります。次に、中心部を切り取ってスクイーザーで搾る、という方法。以前から、ライムを横にスライスして搾るとジュースを取りにくいと思っていましたが、これなら取りやすい！
次に、ジントニックは、氷を入れたグラスにジン、ライムジュース、トニックウォーターを加えますが、ドライな味が好みであれば、さらにソーダを加えます。いわゆるジンソニックですね。
これで、ジントニックくらい他の人が作っていただければ、親睦会パーティーでマスターは他のカクテルに集中することができるので、皆さん！覚えて下さい～という練習でした。
次はノンアルコールカクテルです。はじめは、クランベリージュースとグレープフルーツジュースを使って、バージンブリーズを。次に、フレッシュオレンジを大きめの別のスクイーザーで搾り、オレンジジュースを取ります。これにレモンジュース、パナップルジュースを加えてシンデレラを作りました。
シェイカーは、ボストンシェイカーの他、ナランハのノーマルティンとショートノーマル（金属）を合わせて使ってみました。以前から金属同士のティンを合わせてシェイクすると、ぴったりとはまりすぎて抜けにくいと思っていましたが、偶然、簡単に抜く方法を発見しました。ノーマルティンの上部を手のひらで内側に握るように押し込むと、金属同士の隙間ができて抜けます（笑 わかると意外と簡単でした。
その後は、各自飲みたいものを・・・マティーニ有り。ジンリッキー有り・・・もろもろでした。
親睦会のパーティーの模様は、別ブログのリンクか別にアップします。
次回、５月例会はＣＣＣ発足２周年です。５月１３日のカクテルの日前後で開催します。
